【杜仲豬骨湯】杜仲豬骨湯的做法_杜仲豬骨湯的營養價值

眼看冬天的腳步越來越近了，人們的飲食更加註重溫補，各種滋補湯水慢慢走上了人們的餐桌，杜仲豬骨湯就是其中之一。中國人煲湯很喜歡加入各種藥材，美其名曰藥膳，美味之余更添了許多的藥效，杜仲是人們喜歡加入的一種。那麼，杜仲豬骨湯怎麼做的呢？杜仲豬骨湯有什麼營養價值呢？

杜仲豬骨湯的做法

有人說煲湯太容易了，各種食材全部扔鍋里就萬事大吉了，殊不知，要想煲得一鍋美味而又營養的湯，是需要下一番苦工的。杜仲豬骨湯的做法你掌握多少呢？

材料：

杜仲30克，扇骨 500克，蜜棗 3粒。

製作步驟：

1、先將戟和杜仲連同蜜棗一起煲一下。

2、扇骨剁成小塊，在鍋中汆燙，去去血水，然後加入湯煲中。

3、湯煲中的水燒開後，轉小火慢慢煲兩小時即可。

只需簡單的三步，一鍋美味滋補的杜仲豬骨湯就呈現在眼前了，看起來確實不難哦。可是要完成這簡單的三步卻需要足夠的耐心，還要掌握好火候。如果沒有足夠的耐心沒有掌握好火候，難以成就一鍋美味的老火靚湯。

杜仲豬骨湯怎麼做好吃

上面給大家介紹了杜仲豬骨湯的做法，有人會覺得很簡單而質疑其是否美味，究竟杜仲豬骨湯怎麼做好吃呢？教你一種複雜一點的美味做法。

材料：豬排骨(大排)400克，胡蘿蔔50克，杜仲10克，黃芪10克，枸杞子10克，當歸3克，黑棗（無核）15克，大蔥8克，姜5克，黃酒15克，鹽3克，雞精2克。

製作步驟：

1、將排骨洗淨斬成寸段，焯水撈出瀝乾；

2、胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊；

3、杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗洗淨待用；

4、蔥姜分別洗淨切段、片備用；

5、鍋內倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗、蔥段、薑片、黃酒，大火燒開；

6、改小火慢煲2小時，放入胡蘿蔔煲30分鐘，加鹽、雞精即可。

杜仲豬骨湯的營養價值

加入了杜仲熬制的杜仲豬骨湯，其營養價值比一般的豬骨湯的營養價值要高很多，都說是藥膳嘛！

杜仲，又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。杜仲有補肝、補腎、暖子宮、安胎氣、降壓、通便利尿的作用。杜仲能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護肝臟。杜仲中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強腸道蠕動作用，對便秘有效。杜仲有改善性功能，因此，對陽痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

豬骨湯中加入了杜仲熬制，除了有上述的功效之外，還能壯腰膝，有益力氣，滋補虛弱，強筋健骨的功效，對腰役背疼、足膝萎弱等症狀有治癒療效。

杜仲豬骨湯是一款常見的養生豬骨湯，美味可口之外，還具有這麼多的功效，你也趕緊來學會回家試試吧。

杜仲豬骨湯的宜忌人群

不管是什麼食物，哪怕是再好，營養價值再高的食物都好，都有宜忌人群的。如果你的體質不適合食用，那麼再好的食物也是一個浪費，也許還會產生一些意想不到的副作用呢！究竟杜仲豬骨湯的宜忌人群都有哪些呢？

1、適用於中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無力，小便余瀝者；

2、適用於婦女體質虛弱，腎氣不固，胎漏欲墮及習慣性流產者；

3、適用於小兒麻痹後遺症，小兒行走過遲，兩下肢無力者；

4、適用於高血壓患者；

5、濕熱痰滯內蘊者慎服；

6、肥胖、血脂較高者不宜多食；

7、陰虛火旺者慎服。

在喝杜仲豬骨湯之前趕緊對號入座，看看自己是否適合食用吧。

杜仲豬骨湯的食用注意事項

食用杜仲豬骨湯的時候除了要注意宜忌人群以外，還有以下這些事項是需要引起注意的，一起來看看。

1、如果脾胃虛寒，消化欠佳之人食用，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。

2、腎虛火熾者本來不宜食用杜仲豬骨湯，但是與黃柏、知母一起熬制的話還是可以食用的。

3、很多認為要補鈣最好喝骨頭湯。其實這種說法是不正確的，不是所有食物中的鈣都能被人體吸收，只有離子狀態的鈣才易被人體吸收，並且攝入脂肪過多還會影響鈣的吸收。脂肪會與鈣形成不溶解皂鈣。因為骨湯中含的鈣不是離子狀態的鈣，而且還含有多量的脂肪。所以骨湯中的鈣不易被人體吸收。

4、枸杞一般不宜和過多溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

5、黑棗（無核）：棗忌與海鮮同食。