【白蘿蔔和什麼相克】白蘿蔔的做法大全_孕婦可以吃白蘿蔔嗎

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，它的味道甘甜，略帶辛辣味，吃起來清脆爽口，在人們的餐桌上面經常能夠看到它的身影。白蘿蔔能夠與很多的食材進行搭配，做出來的美食也是非常有營養的，但是白蘿蔔有著一些禁忌的搭配。這裡，媽網百科就為大家講解一下關於白蘿蔔與什麼相克的相關問題！

白蘿蔔和什麼相克

白蘿蔔做為一種極為普通的蔬菜被很多人所熟悉，但是正是因為大家對於白蘿蔔太過於熟悉，以至於忽略了關於白蘿蔔的一些基本的常識問題。對於有些食物是不能一起吃的，輕則嘔吐，重則死亡。那麼，白蘿蔔和某些食物同吃會不會也發生這樣的狀況呢？白蘿蔔究竟與哪些食物相克呢？

1、白蘿蔔不宜與補氣中藥同吃。蘿蔔有破氣作用，進服人參、熟地、首烏、鹿茸等補藥時不宜食蘿蔔，否則會影響藥效。

2、胡蘿蔔不宜與白蘿蔔同吃。白蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。

3、蘿蔔不宜與水果同吃。人吃蘿蔔後會在體內產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。

4、蘿蔔不宜與木耳同吃。意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

5、白蘿蔔不宜與絲瓜同吃。傷元氣，導致糖尿病、陽痿等。

6、蘿蔔不能和橘子一起吃。蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

7、蘿蔔不可以和人參吃。蘿蔔屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。

白蘿蔔的營養功效

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔作為常見的經濟又實惠的美味食材之一，它本身所包含的營養價值與功效是非常多的，接下來，我們就來具體的分析一下關於白蘿蔔的那些營養功效的具體體現。

白蘿蔔的功效與作用：

現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

白蘿蔔營養分析：

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；

5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群；

6、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射；

7、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效；

8、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

白蘿蔔的做法大全

白蘿蔔可謂是一種做法多樣，營養豐富，功效眾多，經濟又實惠的食材，而且以白蘿蔔烹飪出來的美食極受人們的的喜愛。那麼，如此美味又營養的白蘿蔔究竟怎麼做才最好吃呢？我們來具體的瞭解一下！

蜂蜜白蘿蔔汁

主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。取白皮大蘿蔔1個，蜂蜜100克。把白皮大蘿蔔洗乾淨後，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，適量服用。適用於急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白蘿蔔胡辣湯

取白蘿蔔1個，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片。加清水500毫升，煎煮30分鐘後，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均後分別裝在兩個碗中，備用。可每天飲用2次，每次1碗，早晚各1次。適用於痰多以及痰黏難以咳出者。

香菜蘿蔔生姜湯做法

取香菜3根，白蘿蔔1個，生薑2大片，冰糖5顆。將香菜洗淨後，摘掉葉子留根莖，生薑切片，白蘿蔔洗淨切片，將香菜、生薑片、白蘿蔔片，放入鍋中，放適量水，加冰糖煮15分鐘即可。

以上就是媽網百科整理的一些關於白蘿蔔的藥膳食譜，服用這些用白蘿蔔熬制而成的湯，對於一些病症有著非常好的療效，希望能夠幫助到那些有需求的人哦！

白蘿蔔的注意事項

白蘿蔔味道甘甜，甜中略帶辛辣味道，是一種常見的食材，用白蘿蔔做出的美食也是頗受人們喜愛的，尤其是用白蘿蔔燉排骨，不僅味道絕佳，營養價值也是極為豐富的，還有用白蘿蔔加梨熬制的白蘿蔔梨煮水，對於緩解咳嗽更是有著非同一般的療效。不過，白蘿蔔雖然用處頗多，卻不是人人都能夠吃的，那麼關於白蘿蔔的注意事項主要有哪些呢？

1、白蘿蔔一般人都可食用。

2、白 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

3、白蘿蔔消氣，指胃腸消化不良所產生的脹氣。現代營養學研究證實，蘿蔔含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人參所補的是人體中的元氣，元氣則是人體生理活動的基本功能，實際上凡服人參，若加上少量蘿蔔或籽，吸收會更好。

4、白蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

5、白蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

6、白蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

7、白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

孕婦可以吃白蘿蔔嗎

孕婦能吃白蘿蔔，孕期婦女適量吃一些蘿蔔大有益處。因為在懷孕期間孕婦內火重，吃蘿蔔有助於孕婦清熱解火。

白蘿蔔富含維生素C、微量元素鋅、芥子油、澱粉酶、木質素、酶、粗纖維等營養物質，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。

白蘿蔔中大量的膳食纖維能夠加速孕婦的腸蠕動，減少便秘的可能。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

白蘿蔔中所含的鈣、鉀等礦物質對促進胎兒的骨骼和腦部發育非常有好處。蘿蔔中含豐富的維生素C 和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

白蘿蔔含有葉酸也是孕期不可缺的營養素，對預防畸形兒有一定幫助。蘿蔔的降血壓作用，對防治妊娠高血壓很有幫助，是孕中期和孕晚期的理想食物。

溫馨提示：白蘿蔔雖好，但性寒。所以孕媽媽在吃的時候要適量，一次性不能吃太多，食用方式也應根據自己的身體狀況來安排。