【白蘿蔔和蝦能一起吃嗎】白蘿蔔燉蝦的做法_蝦不能和什麼一起吃

不少人都吃過白蘿蔔燉蝦，這道菜也是一道地方名菜。不過隨著生活水平的不斷提高，人們對於自己的飲食營養搭配也非常注重。哪些食物搭配一起吃更利於營養的吸收，哪些食物一起食用不利於健康等等這些問題越來越受到大家的關注。也會關注到類似“白蘿蔔和蝦能一起吃嗎？”這樣的問題。其實白蘿蔔和蝦是能一起吃，因為不存在食物相克。此外，白蘿蔔含有大量的維生素，更好的將蝦的營養調理出來，既沒有蝦的腥味，有蘿蔔得自然味道。兩者搭配營養相輔相成，療效也更好了。

白蘿蔔和蝦能一起吃嗎

很多食物之間混搭在一起吃可能會出現不同的效果，有好的也有不好的，喜歡吃蝦或者是是喜歡吃白蘿蔔的人，會想到把白蘿蔔和蝦一起煮著吃。那也就來問題來了，白蘿蔔和蝦能一起吃嗎？白蘿蔔和蝦能一起吃會產生什麼樣的效果？

中醫認為蘿蔔有通氣行氣、寬胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、清熱利尿、解毒散瘀等功能。適用於急慢性支氣管炎咳嗽、傷風感冒、喉痛、頭痛、食積脹滿、吐血、衄血、消渴和痢疾等症。有研究表明蘿蔔可能是抗癌食物。

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

所以說蘿蔔燉蝦是一道即營養又美味的滋補菜餚。是放心能一起吃的。

白蘿蔔燉蝦的做法

白蘿蔔的營養很豐富，含豐富的維生素C和微量元素鋅，能增強機體免疫功能，預防感冒！在流感橫行的季節，准媽媽可千萬別感冒噢，多吃點白蘿蔔，增加抵抗力。蝦就更不需要多說了吧，對孕媽媽或產後需要下奶的媽媽都是很好的食品。下面來跟大家介紹兩種白蘿蔔燉蝦的做法，希望能幫到大家。

白蘿蔔燉蝦的做法一

食材：白蘿蔔，蝦，姜，蒜，蔥，香菜，生抽，雞湯，鹽

做法：

1.蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦槍，洗淨備用；

2.鍋熱油，下少許蔥薑末爆香，放入蝦；

3.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦汁流出來；

4.等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味；

5.加少許水，加鍋蓋燉一會，蘿蔔絲變軟蝦熟即可起鍋。

白蘿蔔燉蝦的做法二

食材：白蘿蔔，蝦，姜，蔥，蒜，生抽，鹽，雞湯，香菜

做法：

1.白蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗淨備用，姜蔥和蒜切片。

2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香。

3..放入蝦。

4.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來。

5.等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲。

6.翻炒同時加生抽，鹽調味。

7.加一碗雞湯。

8.加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜。

小貼士：

喜歡帶湯汁的可以多加點雞湯，不喜歡的則少加，根據自家的喜好吧。

蝦不能和什麼一起吃

蝦和什麼不能一起吃?蝦是富含高蛋白的海鮮之一，所以維生素C含量較高的水果都不宜和蝦一起吃，否則無異於吃砒霜。而且，吃蝦時也不宜喝果汁、喝茶。河蝦和番茄一起吃，則容易引起食物中毒。蝦雖然美味，但是要吃得健康，這些常識不能不掌握哦。

富含維生素C的水果

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。

鞣酸含量較多的食物

因為蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。

不能和蝦一起吃的其他食物

南瓜：蝦和南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

果汁：吃蝦喝果汁會導致腹瀉。

黃豆：蝦和黃豆同食會消化不良。

紅棗：蝦皮和紅棗同食會中毒。

金瓜：蝦和金瓜同食會出現拉痢。

番茄：河蝦與番茄同食容易出現食物中毒。

豬肉：雞肉：海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

白蘿蔔不能和什麼一起吃

白蘿蔔作為一種極為普通的蔬菜很少會被人關注，所以很少有人知道並關注白蘿蔔不能與什麼吃。有些食物是不能一起吃的，輕則嘔吐，重則死亡。那麼，白蘿蔔不能和什麼一起吃呢？下面一起來瞭解一下：

與白蘿蔔相克而不能和白蘿蔔一起吃的食物主要有：各類水果，人參，木耳，胡蘿蔔，中藥等。

1.白蘿蔔不能和水果一起吃。

白蘿蔔等十字花科蔬菜進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。

2.白蘿蔔不可以和人參一起吃

白蘿蔔屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。

3.白蘿蔔不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃白蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿蔔，否則會影響藥效。

4.白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起同吃

白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。

5.白蘿蔔忌與木耳同吃

白蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。

如何選購白蘿蔔和蝦

白蘿蔔是一種非常常見的蔬菜，生吃和煮菜均可。白蘿蔔不但可以作為蔬菜吃，在消化、呼吸等方面的養生效果也比較好。下面就說說怎麼挑選白蘿蔔。

選購白蘿蔔：

1.看顏色：白蘿蔔，從名字就可以看出，是白色的。實際上，也不能說全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點泥土，那就是黃白色了。如果是黃橙色的，那可能是胡蘿蔔了。,

2.看外皮：挑選白蘿蔔的時候，最好挑個兒大的，而且形狀比較規則的，這樣的話便於剝皮。另外，如果表面比較多坑坑窪窪的地方，那麼也慎選，可能有蟲害。

3.看手感：好的蘿蔔，手感比較結實。如果拿起來，感覺比較輕的，那麼可能裡面空心化了，是很缺水那麼，像棉花一樣，沒有很大的食用價值。挑蘿蔔要挑比較沈的，這樣才結實。

4.掰開看：蘿蔔比較容易掰的，用手用力就能把蘿蔔扭斷。扭斷後，在斷口出可以看出蘿蔔的品質。如果比較多小洞，那麼可能有點空心了，要慎選。如果看起來，比較新鮮，那麼可以選。

5.試吃：白蘿蔔可以生吃，直接嘗嘗就知道口味怎麼樣。生吃好吃的，煮了味道也好。

選購蝦：

蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。 但蝦的品種繁多，怎麼挑蝦才最好呢？

挑選鮮蝦或者冰鮮蝦應該一看、二察、三觀、四聞：

1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。

2.察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。

3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。

4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。

5.冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿並富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑。