【烤扇貝】烤扇貝的做法_烤扇貝怎麼做

扇貝的營養價值高，脂肪含量低，同時也是海鮮類食材的領頭羊，同一種食材不同做法，一樣可以滿足大家對味道的要求。烤扇貝也是常見菜式的做法，無論在大街上還是餐館裡都有它的身影，其實烤扇貝也是能夠在家完成的料理，首先烤扇貝的做法簡單易懂，也好操作。其次烤扇貝的熱量不高，適合減肥一族美眉們，既能增強營養吸收又能減肥。最後是大家特別關心關於孕婦能否吃烤扇貝的問題，下面敬請觀看。

烤扇貝的做法

通常午餐以減肥餐的規格來辦，晚餐卻不能太簡，該燒肉的還是燒肉，該吃葷的還是吃葷。只是白飯的量減少供應，本來一人吃一碗，現在只燒一半的量，吃光了再想吃也沒有。晚飯以後不吃東西，就喝點白水，肚子也不餓。沒有美食可言，減肥也難以見效。以下推薦比較出名的烤扇貝，扇貝80％以上都是蛋白質，熱量卻不高。所以大家放心大膽做。

主料：扇貝

輔料：鹽、蔥、蒜、柿子椒、水、調和油

1、蒜頭取個大的6~7個（可以根據個人口味增減）先用刀面拍碎，去皮後剁成細末（盡量切得比較細一點）取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用 ,少許鹽溶解在清水中(咸度根據自家口味定)。

2、烤箱用下火220度預熱10分鐘。

3、扇貝本來已經很甘甜了~所以製作時候就不用再加什麼味精了，以免適得其反。還有鹽不要加太多，以免搶鮮。

簡簡單單幾步到位，很容易製作，這樣的吃法比一般的食法熱量都還要再低,MM們可以很放心大膽的食用。

烤扇貝的營養價值

扇貝味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑齊名，並列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發達，是用來製作干貝的主要原料。貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

扇貝它有食療功效， 一般人群均可食用(患有痛風的人禁食)  適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；另外 許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。有時候，簡單的製作也同樣是那麼美味，沒有過多的調味料，反而保持了更多的原味，保持扇貝的營養，扇貝因預熱後收縮，所釋放出來的湯汁更能讓你感受到海鮮的“鮮”味，上面加入大蒜末，抑制住扇貝本身過分的腥味，做到了鮮而不腥。吃的時候先吸上面的湯汁，甘甜的湯汁，瞬間在你的舌尖瀰漫，吸入湯汁後，你能清晰地感覺到那股甘甜在嘴裡回蕩著。如此美味如此營養價值高的海鮮料理，大家快去嘗試製作吧。

烤扇貝熱量高嗎

扇貝的營養價值豐富、食療功效顯著、做法多樣化等特點，而受到不少人的喜愛，讓人“愛不釋口”。 扇貝80％以上都是蛋白質，熱量卻不高，也正是因為扇1盎司扇貝只有30大卡，所以減肥者很適合吃。高蛋白和低熱量的食材，通過最簡單的製作方式，產生的熱量也少。烤是食材烹調的常用方式之一，減少水分，另食材在烤制的過程保更多的鮮味，食用起來脆爽香。因為烤扇貝做法簡單，味道鮮美，蒜香味濃。讓人聞著都忍不住想吃。

烤扇貝的熱量是在清蒸扇貝熱量之上，但是不多，也適合減肥人士食用。但注意的是，扇貝性寒涼，一般人還是少吃，多吃則傷身了。通過上面文章關於碳烤扇貝的做法的詳細介紹，我們其實就可以發現，只要有適當的工具，每個人都是可以自己來做碳烤扇貝的。碳烤扇貝的味道很鮮美，當然這和扇貝是分不開的。扇貝是海鮮的一種，也是屬於比較常見的海鮮中的一種，很多人都是非常喜歡吃扇貝的。不僅僅是因為熱量低營養價值高。

孕婦能吃烤扇貝嗎

作為大家非常關係的特殊群體孕媽媽們，究竟能不能吃烤扇貝。答案是可以吃。孕婦的營養膳食還是需要多元化，多方補給營養的。只有這樣寶寶才能健康成長得到充分的營養。烤是食材烹調的常用方式之一，減少水分，另食材在烤制的過程保更多的鮮味，食用起來脆爽香。讓人止不了口，吃完又吃。在美食面前還是要稍微忌口的，因為扇貝性寒涼，多吃則傷身。孕婦氣血虛，需要溫補，寒性食物就只能少吃，但可以適當食用，補充身體所需的營養 。不僅僅是孕婦的營養補充關鍵是也能給寶寶補充到需要的營養物質。

孕媽媽尤其在飲食上多留意了，不要為瞭解嘴饞而忘我的吃起美味來。一定要瞭解清楚食物的性質還有烹飪方式是不是對自身有益而且更重要的是不是對寶寶有益。孕媽媽們可是肩負了重任選擇營養食物。還有孕媽媽吃海鮮時需要注意不要吃含鞣酸多的食品會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他 。吃海鮮也少吃含VC高的食品，會中毒，包括水果，VC片等等。好吃的美食我們品嘗夠就足矣，扇貝屬海鮮，性寒涼，但不宜多吃。適量食用即可，這樣才能吃出美麗吃出健康。