煎釀苦瓜辣椒的做法
來源:愛料理 分類:熱菜 時間:2024-06-11 00:31:18
喜歡吃煎釀苦瓜辣椒的朋友,其實可以在家自己動手做煎釀苦瓜辣椒,因為煎釀苦瓜辣椒的做法很簡單,而且跟外面那些餐館做的煎釀苦瓜辣椒比起來,自己做的煎釀苦瓜辣椒又健康,吃起來更放心。
煎釀苦瓜辣椒食材介紹
肉末(適量) 蔥花(適量) 鹽(適量) 生抽(兩匙羹) 溫水(三匙羹) 粟粉(適量)
煎釀苦瓜辣椒的做法步驟:
1.苦瓜切四cm的小段,去掉瓜瓤,焯開水過涼水瀝乾水,辣椒切圈圈,去掉籽
2.肉末用鹽,粟粉,生抽,糖,蔥花拌勻醃制十五分鐘,塞入苦瓜圈和辣椒圈內
3.熱油七成熱,煎苦瓜和辣椒
4.慢火煎,大約煎五分鐘
5.反轉煎另一邊煎五分鐘後,加入醬汁(生抽,水,鹽調成)蓋上蓋子燜到收汁
6.裝盤即可
7.第二碟