韭菜盒子的家常做法 掌握自制韭菜盒子的美味竅門

       隨著陳魯豫採訪王健林視頻的曝光，韭菜盒子也跟著出名了。其實作為一個南方人，不是很清楚韭菜盒子這道美食，但是我本著好奇心探索了一番，才發現好好吃哦，大家快跟著我一起來!

　　食材

　　韭菜400g 雞蛋4個 麵粉600g 油適量 鹽適量 香油適量 五香粉適量 水適量 蝦皮適量

　　步驟

　　1.麵粉和面醒發30分(開水燙一半面涼水一半面)。

　　2.韭菜洗趕緊控水，雞蛋打碗里，蝦皮到碗里。

　　3.熱鍋熱油放入雞蛋翻炒碎末涼涼。

　　4.韭菜切碎。

　　5.炒好的雞蛋放入盆里。

　　6.把切好的韭菜到雞蛋盆里在家適量的油。

　　7.加熱適量鹽五香粉。

　　8.加入適量香油。

　　9.加入適量蝦皮順時針拌勻。

　　10.拿一塊面團搓成圓條。

　　11.下劑子搓圓按扁。

　　12.趕面皮。

　　13.把餡放入面皮里包盒子。

　　14.包好一個盒子。

　　15.韭菜盒子包好了。

　　16.熱鍋熱油放入韭菜盒子煎。

　　17.兩面煎中火煎。

　　18.韭菜盒子煎好了盛盤里可以吃了。

　　小貼士

　　麵粉需要開水燙一半涼水一半這樣吃著口感好，韭菜盒子要中火煎，火候大了糊了不好吃。