自制肉鬆的做法

自制肉鬆是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享自制肉鬆做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的自制肉鬆香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

自制肉鬆食材介紹

煮肉料：精肉(600克) 花椒粒(10克) 老姜(15克) 炒肉料：鹽(3克) 生抽(適量) 雞精(3克) 孜然香料(適量)

自制肉鬆的做法步驟:

1.將買來的豬瘦肉切成形狀不規則的小丁。

2.涼水上鍋，燒開去浮沫。備用

3.去浮沫的瘦肉撈出，放在涼水中清洗幾遍

4.然後加入適量的水，放入姜蔥花椒八角。

5.入電壓力鍋中肉排骨鍵開始煮肉，也可以用鍋煮。大約半個小時就行。

6.煮熟的瘦肉撈出控水。可以用漏勺直接把肉撈出，然後要把，放進去的，姜蔥大料花椒粒揀乾淨。

7.戴上一次性手套，用手，搓碎或者是捏碎都可以，也可以放進袋子用擀麵杖壓碎，也可以。

8.弄碎後的肉放入麵包機，同時加入白糖，鹽，味精，生抽，孜然香料，開始按肉鬆鍵。

9.下圖為正在工作中的，肉鬆程序。大約一個小時左右

10.做好的肉鬆要馬上倒出來平鋪，晾涼

11.看我這是做了多少，一共不到兩斤肉，做了好多。

12.來一盤，看看是不是很有食慾，還有賣相啊！

13.這個更亮眼。做好的肉鬆，可以做麵包做蛋糕，下麵條的時候可以撒點。