孜然羊肉的做法

孜然羊肉是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。孜然羊肉樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

孜然羊肉食材介紹

羊腿肉(半斤) 生抽(1吃飯勺) 辣椒粉(1調料勺) 鹽(1調料勺)

孜然羊肉的做法步驟:

1.羊腿肉洗淨去筋膜切成小塊，加入生抽和料酒醃制15分鐘

2.蔥白摘洗乾淨後切成斜段，青椒摘洗乾淨後切成絲

3.鍋熱後倒入多一點油，油熱放入羊肉大火煸炒至羊肉表面微微變焦黃，盛出備用

4.另取一鍋（或者刷乾淨鍋），把鍋燒熱，不放油，小火放入孜然粉炒出香味

5.再放入辣椒粉炒出辣味

6.倒入羊肉，加鹽和白糖調味，大火快速翻炒幾下，讓羊肉均勻的沾上孜然和辣椒粉

7.放入蔥白和青椒翻炒均勻即可出鍋

8.成品圖