鐵板煎年糕豆腐的家常做法

　　最近得街頭流行一種小吃--鐵板煎豆腐年糕土豆，把豆腐，年糕條，土豆條用鐵板煎熟撒上各種調味料即可。這道小吃受到很多年輕人和學生的喜愛，5塊錢一小盒子，可以加土豆，年糕，豆腐隨意搭配。吃著還是挺不錯的。第一次吃這道小吃還是去蕪湖看孩子，在她們大學校園門口的小吃攤上吃到的，第一次就愛上啦!回家之後自己炮製diy一番，口感倒也不差，和賣的差不多哦!自己在家製作主要是乾淨，吃著也放心哈!這次沒有放土豆條，有喜歡的朋友也可以把土豆切條稍微煮上5分鐘之後再煎至，也是很好吃哦!

　　食材主料:年糕100g、豆腐350g、油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.年糕熱水浸泡備用。

　　3.豆腐切大厚片。

　　4.泡過的年糕擦乾水分。

　　5.鐵板加油加熱放入年糕煎至。

　　6.撒上少許鹽翻炒一下。

　　7.然後再放入豆腐片繼續煎至。

　　8.把豆腐翻面煎至微黃。

　　9.然後撒上鹽，辣椒粉，孜然粉在煎至片刻。

　　10.把豆腐，年糕翻面再撒上少許鹽，辣椒粉，孜然粉即好。

　　小貼士：沒有鐵板也可以用平底鍋煎至，也不影響味道。