章魚丸子

章魚丸子是很多人都知道的一種小吃，在很多的街邊小吃，或者小吃一條街都能夠看得到。章魚燒製作的時候需要一個特製的章魚燒煎鍋，裡面是一個一個的半球，如果沒有就不方便在家裡製作了。

章魚丸子

食材準備

章魚丸子粉300克，雞蛋2個，水900ml，章魚切塊，姜塊，青蔥，食用油適量，章魚丸子醬，沙拉醬，柴魚分片，青海草渣。

方法步驟

1、粉和雞蛋，水攪拌均勻，丸子鍋放刷少許油加熱；

2、小火，倒入粉漿，然後放一塊小章魚，撒上蔥姜碎；

3、待其地面成型後翻轉，待金黃後即可出鍋；

4、然後撒些沙拉醬，丸子醬，柴魚粉，青海草渣即可。

小貼士

章魚丸子粉可以買得到，實在不好買還可以自己配。

小章魚丸子

食材準備

雞蛋1個，章魚燒粉200克，魷魚1條，大頭菜適量，洋蔥少許，章魚燒醬適量，沙拉醬適量，番茄醬，海苔碎，油，木魚花，清水300ml。

    方法步驟

1、將魷魚去黑皮洗淨，將魷魚切成小丁，焯水2分鐘後控乾；

2、章魚燒粉，清水，雞蛋攪勻待用，章魚煎鍋放火上燒熱；

3、煎鍋刷上適量的植物油，關火把章魚燒粉漿倒入鍋中7分滿；

4、然後加入章魚和大頭菜，洋蔥，再倒入章魚燒粉煎；

5、定型後翻面，成型後不斷翻動，待金黃後出鍋，擠上沙拉醬，番茄醬和章魚燒醬；

6、最後撒上木魚花，海苔碎即可食用。

小貼士

一定用小火，避免煎糊。

關於章魚丸子

章魚丸子又叫做章魚燒，章魚小丸子，起源於日本大阪，成為了日本的特色小吃，後來傳播到我國以及東南亞等各國，由於其味道不錯，皮酥肉嫩，價格實惠，廣受消費者的歡迎。