青菜瘦肉粥的家常做法

　　平日里早晚餐都是在家裡解決，為了吃得更加營養的均衡，在食物搭配上盡量做到多樣化，做美食時除了考慮父子倆的喜好外，盡量多選擇一些食材相互搭配做出他們喜歡吃的美食。經過觀察發現父子倆在日常生活中還是更加喜歡吃一些原始味道或單一食材烹飪的美食。比如早餐經常煮煮粥，為了吃得更加營養我會搭配多種食材一起煮，即便是一碗簡單的粥也能吃出多種營養，最後發現父子倆對這種多食材搭配的粥並不是很感興趣，每次煮好也吃不了多少，小朋友在這方面表現更為突出，有時端上餐桌品嘗幾口後就不再吃。如果煮的是白米粥、蔬菜粥或青菜瘦肉粥等這類簡單粥品，每次都非常受歡迎，掌握他們的喜好後，一方面會考慮營養問題，另一方面主要從他們的胃口上多考慮，這樣不至於做出來的食物不受歡迎。

　　在早餐中發過多次青菜瘦肉粥，每次都有朋友詢問做法，現將最簡單的方法分享出來供大家參考。

　　食材主料

　　大米半杯、小油菜3顆、瘦肉80g、香油適量、鹽適量、清水適量、澱粉少許、生抽少許

　　步驟

　　1.準備好食材

　　2.大米清洗過後放入燉芯中，加入適量清水

　　3.往水箱中倒入水，放入燉芯蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“嬰兒粥”

　　4.瘦肉洗淨後剁成肉末，加入少許鹽、澱粉、生抽和少許水拌均勻，再加入幾滴香油拌均勻

　　5.油菜洗淨後切細末備用

　　6.當電燉盅上的指示燈顯示為0.4小時左右時，打開蓋子

　　7.放入拌好調味料的肉末、油菜、少許鹽，用筷子快速攪拌，將肉攪散，再繼續煮3~5分鐘滴入香油即可出鍋

　　小貼士

　　1、肉末中加少許姜末能去除肉的腥味，因小朋友不喜歡吃姜，製作過程中省略

　　2、油菜選擇小顆較嫩的那種，如果買不到，就用裡面的菜芯