粉絲炒雞蛋的家常做法

　　雞蛋炒粉條，小時侯常吃的菜。這個菜是個應急菜，家裡哪天冰箱里沒菜了，你不妨也試試。一把粉條，兩只雞蛋，就能炒出來盤筋道的的美味來。粉條筋道，雞蛋鮮香，還夾雜著豆芽的絲絲脆感，讓人欲吃欲愛，吃了一回還想下一回。

　　食材主料：龍口粉絲50g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蠔油1勺、醬油2勺、香菜適量、綠豆芽適量、蔥適量

　　步驟

　　1.準備食材。

　　2.粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。

　　3.綠豆芽掐頭去尾洗淨備用。

　　4.雞蛋打散備用。

　　5.鍋中放適量油，放入雞蛋划散後盛出。

　　6.鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒

　　7.加入粉條同炒。(這時建議用筷子翻炒，省事)

　　8.加入雞蛋，同時加入蠔油，醬油，鹽用筷子邊抖邊炒。

　　9.最後加香菜出鍋即可。

　　小貼士

　　1要想炒粉條不巴鍋，請使用不粘鍋。

　　2粉條不要煮過，開鍋即可關火。

　　3炒粉條不要用鍋鏟，否則容易炒不勻還容易炒斷。