紅豆餐包的家常做法

　　這款小餐包，搭配了紅豆內餡和香酥粒更是香甜可口，是早餐的不錯選擇。

　　食材主料：高筋麵粉240g、牛奶145g、白糖25g、雞蛋18g、黃油18g、酵母3g、鹽2g、紅豆沙90、酥粒適量、雞蛋液適量

　　步驟

　　1.除黃油以外的面團材料放入麵包桶里

　　2.啓動和面30分鐘

　　3.20分鐘後放入黃油，再揉面10分鐘。

　　4.揉到可以拉出膜

　　5.啓動發酵程序1小時

　　6.發酵至2倍大

　　7.取出排氣

　　8.然後分成9份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　9.準備好豆沙和酥粒

　　10.鬆弛後，取一個小劑子面團，按扁中間放上紅豆沙。

　　11.收好口

　　12.依次做好，放溫暖處進行二次發酵。

　　13.發酵至1.5倍大，刷上一層雞蛋液。

　　14.撒上酥粒

　　15.放入預熱好的烤箱里，165度烤18分鐘即可。

　　16.出爐