魚頭豆腐湯的做法

魚頭豆腐湯是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，魚頭豆腐湯這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下魚頭豆腐湯簡單的做法。

魚頭豆腐湯食材介紹

芹菜葉（裝飾用）(適量)

魚頭豆腐湯的做法步驟:

1.將魚頭除去魚腮，打理乾淨，用吸水紙把魚頭水分控乾備用。

2.豆腐買回來時就泡進水里，用時撈出。

3.開始煎魚頭，鍋里少油，下生姜爆香。

4.滑入魚頭改小火將魚頭煎至兩面金黃。

5.加入適量水我這裡是四人份，放入蔥，大火燒開。

6.豆腐切成條，備用。

7.大火燒開後15分鐘，魚湯變得發白，把豆腐加進去，繼續煮15分鐘後調味，加入少量鹽和雞精，最後小火燉10分鐘。

8.出鍋。