腐竹燒肉的做法

腐竹燒肉是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說腐竹燒肉的做法步驟，看看腐竹燒肉怎麼做既美味又好吃。

腐竹燒肉食材介紹

鹽(適量) 生抽(兩勺) 老抽(一勺) 雞精(少許) 蔥花(兩根)

腐竹燒肉的做法步驟:

1.將五花肉用洗米水浸泡，清洗乾淨

2.切成一釐米的小塊

3.腐竹提前浸泡半個小時

4.準備生姜、桂皮、冰糖、八角和蔥白

5.鍋里熱油，放入冰糖

6.保持小火，一直用鍋鏟不停的將冰糖炒化

7.放入五花肉翻炒糖色

8.放入生薑、八角和桂皮爆香
倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入兩勺生抽。

9.倒入適量清水，沒過食材，放入蔥白

10.燒開後放入腐竹一起燜煮40分鐘左右

11.保持中小火

12.差不多湯汁燒乾時放入適量鹽、雞精調味

13.大火收汁

14.成品圖