桂花蓮藕羹的家常做法

　　北方的冬天用一個詞形容就是“天干物燥”，來暖氣後更是如此，so一不小心我就上火了。往常說到清熱去火大家都會說喝點綠豆湯，不過冬天了還是來點不一樣吧。

　　蓮藕同綠豆一樣具有清熱去火，健脾開胃的功能。同時因為蓮藕中富含鐵、鈣等微量元素，有明顯的補血益氣、增強人體免疫力的作用。甄嬛傳裡面就有不少小主喜歡用蓮藕做的甜點。不過冬天了，還是喝點熱飲舒服，用蓮藕和浸泡後的糯米一起，加一點桂花和枸杞做成好喝的桂花蓮藕羹，既可以清熱去火，還可以喝出好氣色，一舉兩得。

　　食材主料

　　蓮藕150g、糯米40g、水1000ml、冰糖110g、桂花適量、枸杞適量

　　步驟

　　1.材料圖

　　2.蓮藕用筷子將藕孔裡面的會沖洗乾淨，去皮後切丁。糯米提前浸泡2小時左右(可省略)，枸杞沖洗乾淨備用。

　　3.藕丁、糯米、水、冰糖放進料理機的攪拌杯中。

　　4.選擇“米糊“功能，按下啓動鍵。待料理機提示剩餘時間2分鐘時將桂花、枸杞放進攪拌杯中一起加熱，等機器發出滴滴聲後即可飲用。

　　小貼士

　　製作桂花蓮藕羹用到了美的破壁料理機的“米糊”功能。