水煮肉片的做法

水煮肉片是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享水煮肉片做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的水煮肉片香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

水煮肉片食材介紹

里脊肉(適量) 鹽(少許) 生抽(少許) 郫縣豆瓣醬(少許) 蔥姜蒜(適量) 辣椒粉(適量)

水煮肉片的做法步驟:

1.里脊肉切薄片，加入少許鹽，蠔油，料酒，生抽，澱粉抓拌均勻醃制十分鐘

2.甘藍菜浸泡洗淨撕成小塊

3.炒鍋燒熱無需加油，下入撕好的甘藍菜翻炒至變色出水

4.炒好的甘藍菜盛入碗中

5.鍋中加入少許油下蔥姜炒香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油加入適量的水

6.鍋中的水燒熱即可下入醃好的肉片

7.肉片煮至變色後加入少許鹽調味，小火煮2分鐘倒在蔬菜上

8.肉片上加入適量辣椒粉和蒜末，鍋中加入適量的油燒開後澆在辣椒粉上即可