紅燒鱸魚的做法

紅燒鱸魚怎麼做好吃？家裡學做紅燒鱸魚需要哪些食材？愛料理的小編為您提供紅燒鱸魚的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的紅燒鱸魚。

紅燒鱸魚食材介紹

主料：

鱸魚(1條)

輔料：

生抽(適量) 老抽(少許)料酒(適量)雞蛋(1個)八角(1個)大蒜(4瓣)蔥(適量)姜(3-4片)醋(適量)糖(2小勺) 鹽(少許)

紅燒鱸魚的做法步驟:

1.把鱸魚洗乾淨切小段放入容器中，調入少許鹽和料酒醃制15分鐘

2.把雞蛋打散，蔥姜蒜切好備用

3.把醃制好的鱸魚裹滿蛋液

4.鍋里倒入油燒至八九成熱，放入鱸魚用中小火炸

5.炸到鱸魚表面金黃撈出備用

6.鍋里留少許的油，放入蔥姜蒜煸香，倒入老抽 生抽 料酒 糖 醋和八角

7.放入鱸魚塊翻炒均勻

8.加入適量的清水沒過魚塊，再加入適量的鹽，大火煮開後，改中小火燉煮

9.煮至鍋內湯汁濃稠就可以了

10.來張成品圖