海帶排骨湯的做法

說起海帶排骨湯，這已經是家喻戶曉了，是家庭中常煲的一種湯。那麼你知道海帶排骨湯怎麼做，知道有多少做法，知道海帶排骨湯怎麼做才能夠濃香撲鼻，回味綿長呢，一起多學幾種吧。

海帶排骨湯的做法一

食材準備

排骨300克，海帶100克，蔥、姜適量，鹽適量，料酒適量。

方法步驟

1、將海帶泡發，然後切成長方形；

2、蔥切段，姜切片備用；

3、排骨洗淨，用沸水焯一下後再用溫水洗淨；

4、燉鍋中加水一升，放入排骨，蔥段、薑片，料酒適量，大火煮沸；

5、撇去浮沫後中火燉半小時；

6、加入海帶塊，燉一小時後再加蔥段、薑片和食鹽調味即可。

小貼士

排骨焯水後用溫水洗，加燉鍋中的水也需要溫水，這樣排骨更容易燉爛。

海帶排骨湯的做法二

食材準備

排骨400克，海帶150克，蔥、姜、八角、乾辣椒適量，鹽、油適量、料酒少許。

方法步驟

1、將海帶泡發，然後切段，排骨洗淨備用；

2、蔥切段，姜切片，辣椒切段；

3、起熱油鍋，放入蔥、姜、八角和乾辣椒爆香；

4、倒入排骨翻炒片刻後盛出備用；

5、取燉鍋，加水1.5升，放入排骨，倒入料酒，蔥、姜和八角，大火煮沸；

6、一小時後加海帶和鹽調味；

7、再燉一小時至排骨軟爛即可出鍋。

海帶排骨湯的做法三

食材準備

排骨200克，海帶80克，蔥、姜、鹽、料酒適量。

方法步驟

1、將海帶泡發，洗淨，切段；

2、排骨洗淨備用；

3、蔥切段，姜拍爛備用；

4、取電壓力鍋，將上述原料放入其中；

5、加水1升，加食鹽適量；

6、上蓋，選燉排骨項即可等候出鍋。

海帶排骨湯的做法提示

1、海帶的泡發可以先用蒸鍋蒸半小時，泡發更快更好。

2、燉排骨時可以放少許醋，可以時鈣更好的溶解於湯中。

3、海帶選擇厚實的部位燉出的口感將軟糯咸香。