自制腸粉的做法
來源:愛料理 分類:蘇菜 時間:2024-05-12 01:31:00
自制腸粉是一道營養美味的下飯菜,做法也很簡單,自制腸粉這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟,愛料理小編就為大家詳細的介紹一下自制腸粉簡單的做法。
自制腸粉食材介紹
主料:
腸粉專用粉(500克) 水(1100克) 鹽(適量) 花生油(適量) 雞蛋(6個) 生菜(一顆) 蔥花(適量)
輔料:
香菇(3個)蒜頭(3個) 醬(適量)蔥頭(5個)白糖(適量)豬肉(適量)蠔油(適量)
自制腸粉的做法步驟:
1.準備好1斤粉和1100克的水
2.將水倒入鍋里和粉輕輕地搖拌,多拌一會,不能有粉粒,然後加適量鹽和油。半小時才能蒸。
3.洗乾淨蒸盤和工具
4.豬肉切碎調好味道,洗好生菜和切好蔥花。
5.當鍋里的水開了,把盤子放入燒熱後擦點油,將瘦肉放進去燒一下然後放粉漿。
6.等蒸盤熱後擦了花生油再打1個雞蛋下去,放粉漿拌一下,上面放兩張生菜葉和蔥花,蓋上鍋蓋蒸2分鐘即可。
7.一個的量有兩條就行。
8.腸粉的醬料非常重要,配料要足。
9.鍋里熱油燒開後放蒜頭進去燒一下,等蒜味出來把油倒出來,然後把切好的香菇、肉末、蔥頭放進去燒一下,放適量的上湯、白糖、醬油、蠔油煮出香味。
10.腸粉好不好吃不單要腸要滑,醬料一定要好。
11.將醬料淋到腸粉上面,今天的美味早餐就可以開動啦!
1小貼士:
在家自制腸粉雖然比較麻煩,但真的很好吃,最重要是醬料要配好。
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