芝心雞肉丸的做法

芝心雞肉丸怎麼做好吃？家裡學做芝心雞肉丸需要哪些食材？愛料理的小編為您提供芝心雞肉丸的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的芝心雞肉丸。

芝心雞肉丸食材介紹

主料：

雞胸肉(350克) 即食芝士(4片) 澱粉(適量) 麵包糠(適量) 雞蛋(一個) 油(適量) 醃肉料：() 鹽(2克) 黑胡椒粉(適量) 生抽(半湯匙) 澱粉(兩湯匙)

芝心雞肉丸的做法步驟:

1.雞胸肉洗淨後用料理機打成泥

2.加入鹽、黑胡椒粉、澱粉、生抽

3.順時針方向攪拌均勻

4.準備好所有的材料：芝士去掉保護膜，4片疊放一起切成小粒，雞蛋打散，麵包糠、澱粉分別放入盤中

5.手上沾水防粘，取適量的雞肉揉圓按扁後放入芝士粒

6.收口揉圓

7.放入澱粉中沾上一層薄薄的澱粉

8.再放入雞蛋液中滾一滾

9.最後放入麵包糠中讓其表面裹上一層麵包糠

10.依次做好所有的芝心雞肉丸

11.鍋中倒入適量油燒至六成熱時放入飯團，小火炸至金黃色

12.其間用勺子舀起熱油澆倒在飯團上，至其金黃色即可

13.撈出瀝乾油分備用

14.成品圖

1小貼士：

因我用的油少，所以用勺子舀熱油澆在飯團上，使其炸至金黃色。如果油沒過飯團就不用