麻辣小螃蟹的做法

麻辣小螃蟹怎麼做好吃？家裡學做麻辣小螃蟹需要哪些食材？愛料理的小編為您提供麻辣小螃蟹的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的麻辣小螃蟹的做法。

麻辣小螃蟹食材介紹

主料：

小河蟹(10個) 麻椒粒(10粒) 花椒粒(10粒) 辣椒油(適量) 香菜(1棵) 青紅椒(各1塊) 料酒(適量) 鹽(少許) 姜(適量) 蒜(適量)

麻辣小螃蟹的做法步驟:

1.準備小河蟹（放盆里就爬出來）清洗乾淨

2.準備麻椒粒花椒粒

3.青紅椒切塊，香菜切段，蒜拍碎。

4.鍋中燒油，爆香麻椒粒花椒粒（比平時多一些）炒香辣椒油

5.炒香姜蒜

6.下入螃蟹翻炒均勻，加少許水燜2分鐘。

7.加入料酒，鹽，青紅椒塊，香菜段翻炒均勻即可。

8.裝盤

小貼士：

清洗河蟹，在遇水之前先加幾滴白酒再清洗，螃蟹腿用小刷刷淨。