黑椒牛肉的做法

黑椒牛肉食材介紹

主料：

牛排(90克) 黑椒燒烤醬(適量) 蔥花(適量) 姜絲(適量) 大蒜(2個) 料酒(1勺) 檸檬汁(10ML) 黃油(20克) 彩椒(少許) 西蘭花(三朵) 蛋清(15克) 澱粉(適量) 鹽(少許)

黑椒牛肉的做法步驟:

1.準備食材。

2.切點蔥花，姜絲，大蒜拍一下。

3.牛肉洗淨，用小錘子敲打幾下，放入盤子，放入蔥花，姜絲大蒜。

4.放入適量的料酒，鹽，滴入幾滴檸檬汁。

5.放入少許蛋清，澱粉抓勻醃制30分鐘。

6.丟掉蔥姜蒜，兩面均勻的刷上黑椒味燒烤醬。

7.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時入味。

8.準備一些彩椒，西蘭花。用熱水燙一下，撈出備用。

9.平底鍋放入適量的油，中火煎熟。（孩子吃建議全熟）

10.成品圖。

小貼士：

醃制時間越長就越入味。