白蘿蔔排骨湯的家常做法

　　冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔是冬季的蔬菜，當然冬天的蘿蔔也比較好吃，現已立秋，離冬天就不遠了，所以就給大家帶來了一道與蘿蔔有關的美食，蘿蔔排骨湯，希望在寒冷的冬天這道美味能溫暖你的心*-*。

　　材料：白蘿蔔700克，排骨500克，小蔥2棵，枸杞子少許，姜一小塊，植物油適量，鹽適量。

　　製作過程：

　　1、超市買回的排骨讓攤主剁開，用清水浸泡2個小時以上，中間換幾次水。

　　2、白蘿蔔洗淨切滾刀塊，姜切片。

　　3、排骨入溫水中，煮開後稍煮片刻撈出。

　　4、炒鍋溫熱時放入植物油，炒香薑片，放入排骨略做翻炒。

　　5、放入白蘿蔔炒勻。

　　6、放入溫水沒過食材，小蔥打結放入鍋中，放入少許的枸杞子。

　　7、大火燒開，轉中小火燉20~30分鐘。

　　8、煮20分鐘後，嘗一嘗排骨的軟爛程度，喜歡吃脫骨的，時間就長一點，起鍋之前用少許的鹽調味即可。

　　貼士：

　　排骨焯水用溫水，肉不會柴。