香菇燒油麵筋的做法

食材介紹

鮮香菇適量 黑木耳適量 油麵筋適量 豬肉糜適量  料酒適量  生抽適量  醬油適量  胡椒粉適量 蔥花適量

香菇燒油麵筋的做法步驟:

1.黑木耳提前泡軟，水里加入適量的澱粉或麵粉，抓洗乾淨，瀝乾水分。

2.豬肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和蔥花，攪拌至肉餡上勁，有彈性。

3.油麵筋用筷子戳一個小洞，將筷子伸入油麵筋里轉2圈，讓油麵筋里有空間可以裝肉餡。

4.油麵筋里裝入適量肉餡。

5.香菇洗淨，切去老根，切塊。

6.鍋中倒油，燒熱，倒入香菇炒出香味。

7.倒入木耳，放入油麵筋，加適量水。

8.調入適量醬油，胡椒粉。中火燒10分鐘左右。

9.燒至湯汁變少，變濃稠，加少許鹽調味，出鍋後撒少許蔥花。