廣式叉燒的做法

食材介紹

肉青1000克 白砂糖20克 生抽3湯匙 酒2湯匙 叉燒醬3湯匙 蒜末適量  鹽1茶匙  老抽1/2茶匙  蠔油適量  蜂蜜3湯匙

廣式叉燒的做法的做法步驟:

1.先把豬肉洗淨瀝乾水份。準備好其他所需材料

2.將豬肉依次加入鹽，糖，叉燒醬，酒，生抽，老抽，蠔油，蒜末等材料

3.用雙手抓勻並按摩一會兒。把肉連同醃汁一起在碗里，包上保鮮膜，放在冰箱里冷藏四小時以上

4.醃好的肉攤在烤網上稍微瀝去醬汁

5.放入預熱好的烤箱，210度，烘烤30分鐘左右

6.烤到20分鐘時，翻轉再烤另外一面。最後五分鐘時兩面再掃上蜂蜜各烤一下至焦香

7.烤好後取出，待溫熱時切塊即可食用