咸雞煲仔飯的做法

    開心果姐姐強力推薦，全部健康綠色食材，加上開心果姐姐獨創的低溫烹飪技術，做出此道土鍋咸雞煲仔飯

    主料

    香米500克  雞半只

    輔料

    醬油(一級)適量  土豬油適量  鹽適量  水適量

    咸雞煲仔飯的做法

    1.1、準備宰殺好的雞半只，洗乾淨備用

    2.2、大米適量，多淘洗幾遍，大米吃起來更清爽，開火之前要有30分鐘浸泡時間。

    3.3、青遠的散養走地雞，切成均勻塊狀。以待入鍋。

    4.4、把米和水按1：1的比例放入鍋中，再把雞放大米的上邊。

    5.5、把土鍋放入火上，讓我們靜靜的期等著鍋里的慢慢的物理的化學的變化。

    6.6、八分鐘過去，打開土鍋的蓋子，米香和雞肉的香味噴薄而出。

    7.7、淋上少許調味的醬油和土豬油，攪拌均勻，就大功告成了。

    8.8、這樣咸雞煲仔飯就好啦，大家是不是口水已經流出來了呢？

    烹飪技巧

    技巧：攪拌好之後，關掉火源，由於用的是日本萬古燒土鍋，把飯在鍋里燜一會兒，能夠使調味料和食材充分融合，味道更加豐滿。