子姜燜鴨的做法

    每個美食愛好者都想有一台琺瑯鑄鐵法式燉鍋，我長草很久了。拿到手後沈甸甸的，蘇泊爾琺瑯鑄鐵法式燉鍋，加厚優質鑄鐵基材，儲熱保溫。鍋蓋內循環滴水設計、內外琺瑯表面不沾耐用，衛生、清潔容易，加厚的鍋底受熱均勻！我已經迫不及待要嘗試了

    主料

    鴨500克  姜(子姜)150克

    輔料

    彩椒適量  芹菜1顆  香菜3顆  蔥頭3個  蔥3顆  乾辣椒6個  醬油適量  老抽適量  米酒100毫升

    無水版子姜燜鴨的做法

    1.所有材料洗乾淨準備好

    2.琺瑯鑄鐵法式燉鍋內放入油，稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑

    3.爆香子姜之後加入土鴨翻炒至變色

    4.加入醬油、老抽、米酒翻炒均勻。蓋上蓋子中小火燜30分鐘

    5.把配菜均勻撒在土鴨上，再燜3分鐘

    6.出鍋前再撒上蔥花、香菜。微微的辣味，鴨子軟綿綿

    烹飪技巧

    1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分，所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來說容易入口，沒有辣味還能去腥