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家常紅燒帶魚的做法

來源:愛料理 分類:川菜 時間:2024-07-02 20:24:51

    最家常的做法卻最特殊的味道....好吃的不要不要的

    主料

    帶魚3條

    輔料

    料酒2勺  沸水400毫升  大料1塊  蔥蒜適量  花椒適量  鹽2茶匙  桂皮0.5克  香葉1片  小茴香少許  良姜1小塊  醬油3勺

    家常紅燒帶魚的做法

    1.帶魚洗乾淨切段,用料酒醃制十分鐘

家常紅燒帶魚的做法

    2.蔥姜蒜備用

家常紅燒帶魚的做法

    3.鍋中做油

家常紅燒帶魚的做法

    4.油溫七成熱下鍋炸至金黃色

家常紅燒帶魚的做法

    5.炸好的帶魚備用

家常紅燒帶魚的做法

    6.桂皮良姜小茴香香葉備用

家常紅燒帶魚的做法

    7.鍋中留底油,下蔥姜蒜片,醬油,鹽

家常紅燒帶魚的做法

    8.放開水,倒入花椒大料,燉20分鐘

家常紅燒帶魚的做法

    烹飪技巧

    用開水去腥

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