對蝦怎麼做好吃

對蝦學名東方對蝦，對蝦已經有了很長的食用歷史，因為在歷史上漁民習慣按一對來銷售計算而得名，中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一，對蝦怎麼做好吃同時還能發揮出其營養價值，已經得到了一定的答案。

對蝦怎麼做好吃：香酥蝦排

需要的食材

對蝦500克，麵包糠100克，沙拉醬50克，澱粉40克，雞蛋1個，鹽、花椒粉、料酒各適量。

做法步驟

1、去掉蝦頭和外殼，留蝦尾，用到把蝦背片開，去除蝦線。

2、用刀斬幾下，拍平，撒上鹽和胡椒粉，噴一點料酒。

3、分別在澱粉中撲一下分，沾一層蛋液，再放入麵包糠中裹粉，用手壓緊。

4、炒鍋中放油燒熱，放入對蝦炸熟撈出瀝油。

5、擺在盤中，擠上沙拉醬，擠細一點的絲，看起來會十分的漂亮。

小貼士

在這道香酥蝦排中，充分的提鮮了對蝦怎麼做好吃還能保持對蝦的鮮美，既好看又美味。

對蝦怎麼做好吃：油悶大蝦

需要的食材

對蝦半斤，蔥姜蒜少量，鹽、料酒、糖、番茄醬各適量。

做法步驟

1、將對蝦洗淨，去掉紗線，去蝦須。

2、炒鍋中放油勺熱，放入油，燒至7成熱後，放入蔥姜蒜爆香。

3、放入蝦，翻炒兩下，再加入鹽、料酒、糖、番茄醬，翻炒片刻，最後大火收汁即可。

對蝦做法要點：咖喱對蝦

需要的食材

對蝦、咖喱粉、鹽、糖、鮮抽、料酒、姜。

方法步驟

1、對蝦洗淨，剪去蝦茫，從蝦背剪開，挑去蝦線，洗淨。

2、鍋中放油燒熱，加入姜絲，放入對蝦煸炒。

3、對蝦變色後，加入適量的料酒，糖煸炒。

4、再加入咖喱粉煸炒2分鐘，加入鹽、鮮抽煸炒均與即可。

小貼士

要想對蝦怎麼做好吃首先要把握好炒蝦的時間，而炒蝦的時間最好控制在5分鐘左右，長了蝦肉就容易變老，不好吃了。