雞蛋灌餅的做法

食材介紹

麵粉(一碗),鹽(適量),雞蛋(三個),火腿(四根),食用油(適量),孜然粉(兩勺),辣椒粉(三勺),番茄沙司(適量),水(適量)

雞蛋灌餅的做法步驟

1. 在碗中放入孜然粉和辣椒粉，鍋中熱油，油熱後，稍等一會兒，等沒什麼熱氣了，倒進碗里，一邊倒，一邊用勺子攪拌辣椒粉

2. 和面，將面和水，一個雞蛋一起和成面團注意:面不可以和硬，越軟越好，醒會兒，開始將面擀薄皮，放入油，鹽，捲起來，揪下一小段，擀成圓餅狀

3. 鍋中放油，把餅放進去，火腿中間切開，放入鍋中，和餅一起煎炸，（比較省時哦）餅起泡時，用筷子挑開，打進一個雞蛋，把餅翻過來，刷點油，餅再次起泡時，抹上一層番茄沙司，就可以出鍋了。

4. 把火腿卷進去，將剛剛炸好的辣椒抹上一點（可以放點生菜，比較好吃哦，因為家裡沒有了，離超市也比較遠，我就省了一步(^_^)）