泡椒帶魚的家常做法

    聽到泡椒，是不是感覺很開胃呢，用泡椒和帶魚搭配，盛夏季節，一定可以讓你多吃一點飯飯哦。

    酸爽的泡椒加上香酥的帶魚，想象一下，味道是不是好棒。

    夏季開胃菜---泡椒帶魚

    原料：帶魚。

    醃料：料酒，鹽，胡椒粉。

    配料：泡椒，泡姜，泡蒜，花椒，小蔥。

    調味：生抽，老抽，料酒。

    泡椒帶魚的做法

    1、清水里加料酒和花椒，將處理好清洗好的帶魚泡15分鐘，有利去腥。

    2、泡好帶魚用廚房用紙按乾水分，用醃料（見小貼士）醃制15分鐘。

    3、準備好需要的泡菜。

    4、將泡菜切成需要的形狀。

    5、醃制好的帶魚入鍋內煎至兩面金黃。

    6、煎好的帶魚。

    7、鍋里放適量的油，放入花椒和泡菜炒出香味。

    8、再倒入帶魚，放少量的料酒、生抽和老抽，翻炒均勻出鍋，最後撒上小蔥即可。

    泡椒帶魚做法小貼士

    最後一個步驟，也可以加少量的水燉煮一下，但我的家人更喜歡乾香的感覺，我就省了這個步驟。

    泡椒帶魚食材搭配小提示

    木瓜和帶魚能一起吃:有營養、補虛、通乳的功效

    章魚的營養價值及功效

    章魚可熏、烤、拌、熗、醬、漬、煮、蒸等，味型多樣；3種主要章魚中，短蛸、真蛸於鮮食，味道鮮美，口感細嫩；長蛸肉較硬，鮮食味較差，乾制後味較好。每餐攝入量300克