麻辣香鍋的做法

每次出去吃香鍋都得五十多塊錢，還不敢放太多肉，真的很不划算，其實這個菜很簡單，所以還是自己在家做吧，愛吃什麼就往裡面放什麼，什麼大蝦，金針菇，五花肉啊，什麼都行

食材介紹

羊肉(100g),培根(三片),丸類(6個),生菜(6片),茼蒿(十根),娃娃菜(一棵),冬瓜(300g),杏鮑菇(半根),香菜(一根),胡蘿蔔(適量),蔥(兩段),蒜(三瓣),姜(三片),花椒粒(15個),乾辣椒(四個),香葉(兩片),八角(半個),郫縣豆瓣醬(兩勺),白芝麻(適量),十三香(適量)

麻辣香鍋的做法步驟

1. 各種食材洗淨切好，青菜可以中間切一刀，這樣好炒

2. 起鍋，稍微多放點油，避免糊鍋，把蔥姜蒜花椒八角香葉辣椒放入爆鍋，這時火不能太大，出香味了把娃娃菜下鍋炒幾下，再把胡蘿蔔，杏鮑菇放入一起炒，然後再把丸類下鍋炒，再把羊肉和培根放入炒

3. 肉斷生了，把洋蔥（太多樣了，食材里忘說了）和冬瓜下鍋，加入郫縣豆瓣醬和十三香（肉熟了再放醬，這樣肉就不會太咸）炒均勻

4. 這時再把青菜下鍋，翻兩下就可以出鍋了

5. 把香菜和白芝麻撒在上面，有花生米就更好了，齊活，開飯！