茶香栗子雞的做法

週末回婆婆家時，在村子里有人家散養了一些雞，買了一隻，回家後燒了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不錯。

食材介紹

主料：雞(半只) 栗子(2把) 土豆(1個)  輔料：油(3勺)  鹽(適量)  醬油(適量) 紅燒汁(1勺) 蔥(適量)  八角(1個)  辣椒(適量) 姜(適量) 茶水(適量)

茶香栗子雞的做法步驟:

1.栗子去皮洗淨，買的時候讓師傅去的皮。

2.土豆去皮洗淨切塊。

3.雞切成小塊，洗淨。

4.入鍋焯水。

5.辣椒洗淨切小塊，蔥姜準備好。

6.熱鍋涼油加入雞肉煸炒。

7.加點醬油上色。

8.加入蔥姜八角煸炒。

9.加入栗子，土豆翻炒。

10.加入紅燒汁翻炒。

11.加入茶水。

12.中火燉煮。

13.煮至湯汁濃稠時加入辣椒，鹽調勻出鍋。

小竅門：

加入雞肉煸炒時要多煸炒一會，茶水我是用綠茶泡的，可以用鐵觀音泡，茶香濃郁。