脆皮丸子的做法

烤制的肉球過濾掉了更多的油脂，健康百分百...

食材介紹

主料：雞蛋(20克) 生抽(10克) 花椒粉(5克) 蠔油(10克) 生粉(20克) 雞精(3克) 鹽(2克) 豬肉餡(350克左右) 蜂蜜(8克) 姜(3片)  輔料：蔥(2根)

脆皮丸子的做法步驟:

1.準備好食材（還有蜂蜜8克）

2.把肉餡里加入蠔油10克，生抽10克、生粉20克，雞蛋25克，花椒粉5克，鹽3克，雞精3克，花椒粉5克，蔥切蔥花，薑片切碎倒入肉餡

3.調拌均勻，攪上勁

4.用手搓成圓球，碼放在墊好錫紙的烤盤上

5.預熱烤箱200度，中層20分鐘即可（中間拿出來刷上一次蜂蜜）

6.趁熱吃，皮脆，里嫩...

7.成品圖

小竅門：

餡料也可以根據自己喜好再加入調料，烤箱溫度根據自己的烤箱溫度調節