百香果醬的家庭製作方法

　　香果原產南美州，學名西番蓮，因其果肉可散髮出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等132種以上的芳香的濃郁香味。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。直接食用和做成果醬的味道都非常不錯呢。

　　食材主料：百香果5個、白糖30g、檸檬汁5g、麥芽糖10g

　　步驟

　　1.百香果肉刮在碗里，備好新鮮檸檬汁。

　　2.百香果肉、檸檬汁倒入鍋里

　　3.麥芽糖中火煮滾。

　　4.加入白砂糖攪拌均勻。

　　5.用小火一邊煮一邊攪拌，直至濃稠即可。

　　6.裝入瓶內晾涼後放入冰箱保存即可。