海鮮粥的做法

海鮮歷來都是家庭中比較喜愛的食物，好吃又營養，海鮮中富含人體所需的蛋白質和鐵、鈣、碘等營養元素，易被人體吸收，海鮮粥，海鮮作為輔料加在米中熬成粥，味道鮮美，既能刺激食慾又能促進唾液的分泌，有很好的滋補作用。

干貝海鮮粥的做法

使用的食材

大閘蟹1只,蝦6只,糯米半碗,干貝2湯匙,食鹽1茶匙,姜汁半湯匙,芝麻油1茶匙,白胡椒粉半茶匙。

方法步驟

1、糯米淘洗乾淨放入鍋中，加入足量清水，放入生薑汁和芝麻油，開火煮粥。

2、將螃蟹仔細的清理乾淨，拆分成小塊，將拆好的螃蟹放入鍋中，加入適量清水，放入玖順生薑汁煮，煮熟的螃蟹撈出備用。

3、干貝洗淨泡發備用，將干貝放入鍋中，將煮好的螃蟹放入粥中，最後放入干貝洗淨泡發備用，將干貝放入鍋中。

小貼士

1、加入生薑是為了平衡蟹的寒性。

2、加入芝麻油，可以有效防止米湯溢鍋。

干貝海鮮粥家常做法

使用的食材

大米130克，干貝20克，蝦仁10克，鮑魚10克，食鹽5克，白胡椒3克，食鹽5克，芝麻油3克，純淨水1000克。

方法步驟

1、干貝、蝦仁、鮑魚絲不用浸泡，直接沖洗乾淨，大米洗淨。

2、將以上所有材料放入高壓鍋中，加入純淨水，上氣後轉小火煮10分鐘，待自然解壓後開蓋，調入適量鹽和白胡椒粉，淋少許芝麻油即可食用。

海鮮粥怎麼做

使用的食材

米飯1碗，干貝1碗，蝦10只，芹菜1根，食鹽1小勺，姜1片，香油，熟滴，胡椒粉少許。

方法步驟

1、將米飯放入煲內加入適量的水(大約是1:8的比例，具體還是要看米飯的水性和自己喜好的程度)，然後滴幾滴的色拉油(放點油可以讓粥的口感更滑嫩)。

2、干貝事先用少許水泡發，然後撕成小細絲。

3、姜去皮切成細絲，芹菜切成顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除)，然後洗淨待用。

4、等粥燒開後，加入干貝絲，轉中小火繼續煮（中間要用勺子不斷的推動以免糊鍋）。

5、最後放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末就好了。