蜜棗粽子的做法

每每到了端午佳節，人們一定會想到幾種東西，龍舟，艾葉菖蒲，雄黃酒，還有就是粽子。隨著時代的發展，各種餡料的粽子層出不窮，葷的素的都有，不過不管什麼餡料，大體的做法都是差不多的，這裡就從蜜棗粽子的做法來相互延伸。

蜜棗粽子的做法

食材準備

糯米500克，蜜棗20個，粽葉適量，花生仁100克，水適量。

方法步驟

1、將鮮粽葉洗淨，放入沸水中煮20分鐘，開鍋然後晾涼；

2、花生和蜜棗提前浸泡軟，糯米也泡在水中待用；

3、將兩片粽葉疊起，底部捲成圓錐，放入少許糯米，放入花生和蜜棗；

4、然後再加一層糯米，包好，全部包好後放入鍋中煮；

5、沸騰後中小火再煮3小時左右即可。

小貼士

放餡料不能太滿，大約9分即可，這樣好包，也不會煮破。

蜜豆蜜棗粽子的做法

食材準備

糯米適量，紅豆，桂花醬，蜂蜜少許，砂糖，蜜棗適量。

方法步驟

1、將紅豆洗淨，用水浸泡一晚然後煮至能夠捏爛，接著加入白糖，蜂蜜拌勻冷藏1晚；

2、將糯米淘洗乾淨，瀝乾後加入蜜豆拌勻，然後加入桂花醬拌勻；

3、蜜棗洗淨，粽葉洗淨後用開水燙一下，然後一端捲成圓錐筒；

4、放入蜜豆糯米，加入一個蜜棗，再放入糯米壓實，然後折疊包好；

5、用線扎緊後放入高壓鍋中，大火煮開後小火再煮半小時即可。

小貼士

煮紅豆的時候煮至能夠捏爛即可，不要將紅豆煮開花成為豆沙。

蜜棗粽子的營養功效

棗中含有豐富的鈣鐵，能防治骨質酥松，能夠提高人體的免疫能力，降低血清膽固醇，降低血壓，軟化血管。粽子中另外一種原料，糯米同樣是營養豐富，能夠補氣健胃，溫補強身的作用。