窩窩頭的做法

窩窩頭在我國北方地區是常見的麵食，南方地區也能看到，在以前糧食短缺的年代窩窩頭是主糧。現如今，窩窩頭已經 成為了一種特色麵食，就和包子，饅頭一樣。窩窩頭的做法和饅頭有一些相似，形狀不同，窩頭內部還可以裝許多菜。

奶香玉米窩窩頭的做法

食材準備

黃豆麵粉100克，玉米面粉300克，牛奶1盒，糖適量。

方法步驟

1、將玉米面，黃豆面，糖放入容器中；

2、然後倒入牛奶攪拌成絮狀，和成面團搓成條狀切成小劑；

3、搓成小圓球後底部捏一個小洞，頂部搓圓尖；

4、然後放入蒸鍋中，蒸25分鐘，蒸好後虛蒸5分鐘即可。

小貼士

面可以和硬一些，不然不好定型，會塌掉。

雜糧蜜豆窩窩頭的做法

食材準備

玉米面，黃豆面，小米面，小麥麵粉，白糖，蜜紅豆，發酵粉，清水適量。

方法步驟

1、將玉米面，黃豆面，小米面和小麥麵粉，白糖，酵母粉混合放入大盆；

2、加入清水，邊攪拌邊倒入，然後加入蜜紅豆揉成面團，發酵至2倍大；

3、將面團分成小劑，捏成窩窩頭形狀，然後放入蒸鍋中，上氣後蒸15分鐘即可。

小貼士

粗糧種類隨意選擇即可，蜜豆也可換成其他果乾。

家常什錦窩窩頭的做法

食材準備

玉米粉100克，糯米粉30克，肉末適量，胡蘿蔔適量，芹菜適量，茶樹菇適量，豌豆適量，食用油適量，胡椒粉，鹽，老抽，醬油適量。

方法步驟

1、將玉米粉和糯米粉混合，加入適量開水燙面，攪勻揉成團蓋布醒10分鐘；

2、將面團搓成長條狀，然後分成小劑，做成窩窩頭，大火燒開後轉為中火蒸15分鐘；

3、炒鍋放油，加入肉末炒成金黃色後加入胡蘿蔔，芹菜，茶樹菇，豌豆一起翻炒至熟；

4、然後加入鹽，老抽，胡椒粉，醬油炒勻，炒好的肉末裝入蒸好的窩窩頭內窩中即可。

芝麻玫瑰窩窩頭的做法

食材準備

胡蘿蔔2個，木耳1把，玉米面適量，雞蛋，黑芝麻適量，枸杞，玫瑰花，香油少許，鹽適量。

方法步驟

1、將木耳提前泡發然後切成丁，撒些鹽待用；

2、胡蘿蔔洗淨切丁，撒些鹽待用，取盆放入玉米面，鹽，黑芝麻和胡蘿蔔丁；

3、然後放入木耳，加入泡好的枸杞和玫瑰花瓣，然後加入雞蛋攪拌，加入溫水拌勻；

4、鍋中火燒微開，將拌勻的料做成窩窩頭狀，依次放入鍋中蓋蓋蒸20分鐘左右即可。