玉米烙的做法

金燦燦的玉米烙是否看到就會使你食慾大增呢，為了製作這玉米烙，前些天還專門學習了玉米烙的做法然後買了玉米，剝了好久才剝出來，雖然說這剝玉米粒有一點辛苦，不過做出的玉米烙總算有好吃的就行了。

黃金玉米烙的做法

食材準備

玉米300克，澱粉40克，色拉油適量，白砂糖適量。

方法步驟

1、玉米洗淨後放水中煮熟，大約煮5分鐘；

2、煮熟的玉米放涼後，用刀取下玉米粒，分散；

3、將玉米粒放入篩網中衝水，打濕；

4、將玉米粒和乾澱粉攪勻，使玉米粒都沾上澱粉；

5、取鍋倒油，燒熱油後倒出留底油，小火，將玉米粒倒入；

6、將玉米粒攤平，小火煎3至5分鐘，然後倒入剛才倒出的油；

7、中火將玉米烙炸至金黃酥脆即可。

煉乳玉米烙的做法

食材準備

糯米粉80克，生粉160克，玉米粒300克，植物油適量。

方法步驟

1、將玉米粒洗淨瀝水後加適量煉乳攪拌均勻；

2、加入生粉和糯米粉攪拌均勻；

3、取平底鍋倒油燒熱後倒出待用；

4、鍋中底油，放入玉米粒攤平，小火煎至粘連在一起；

5、然後倒入燒熱的油，中火炸7分鐘左右至金黃酥脆即可。

堅果玉米烙的做法

食材準備

玉米150克，豌豆一小把，炒麵粉，澱粉20克，花生適量，核桃適量，糖20克，鹽5克。

方法步驟

1、豌豆放入冷水中煮開後繼續煮5分鐘；

2、將玉米倒入豌豆中，煮開後一起撈出；

3、然後將全部原料放在一起混合；

4、加適量水，攪拌均勻，成糊狀；

5、平底煎鍋倒入適量油，將玉米糊倒入，用鏟子鋪平，小火煎3分鐘定型後翻面煎至兩面金黃即可。

蜂窩玉米烙的做法

食材准別

玉米粒200g，馬蹄100g，玉米澱粉200g，吉士粉10g，檸檬汁15g，清水150g，雞蛋1個，色拉油300g，綿白糖 20g。

方法步驟

1、將雞蛋打散,加入栗粉,吉士粉,檸檬汁,清水一同攪拌均勻；

2、玉米粒控乾水分,荸薺剝皮洗淨,切成如玉米粒大小的塊狀；

3、將材料2加入1中拌均,混合均勻成玉米面糊；

4、倒入色拉油,待油溫燒至八成熱時,延鍋邊,畫圈式倒入玉米面糊,緩緩的一層一層倒入,直至全部的面糊倒入完畢；

5、小火煎炸約2分鐘，玉米烙形成蜂窩狀，轉大火繼續煎炸，直至玉米烙成金黃色並且硬硬的，即可撈出控油盛盤；

6、最後在炸好的蜂窩玉米烙上，均勻的撒上一層厚厚的綿白糖即可。