切糕的做法

切糕一度非常火爆，曾經出現了將高富帥變為糕富帥，擁有切糕就擁有一切，和不久前的茶葉蛋差不多，其實呢這不良切糕只是一個片面，正宗的切糕也叫瑪仁糖還是不錯的，價格也不會那麼離譜。

家常紅棗切糕的做法

食材準備

糯米面500克，小棗適量，蜜棗適量，溫水適量。

方法步驟

1、糯米粉中加入適量溫水揉面，醒半小時左右，將粉揉搓成小粒；

2、蒸鍋中墊上一塊沾水的布，放上一層蜜棗，然後鋪上一層糯米粉；

3、再鋪一層棗，一層粉，然後用濕布四周蓋上，蒸20分鐘；

4、出鍋後，按壓實，然後用刀沾涼水切塊即可。

花生切糕做法

食材準備

花生 500克，冰糖適量，蜂蜜適量，核桃適量，葡萄乾適量。

方法步驟

1、鍋中燒熱少許油，放入花生翻炒；

2、炒熟以後加入冰糖和蜂蜜，炒至融化均勻；

3、然後稍微放涼，倒入，趁熱可以將至捏成形狀；

4、然後在上面放上核桃，葡萄乾等即可。

自制新疆切糕怎麼做

食材準備

糯米500克，紅豆1小杯，豆沙，花生20粒，紅棗15粒，瓜子仁，核桃仁，杏仁，果乾，冰糖適量。

方法步驟

1、糯米提前浸泡5小時，然後直接不放水蒸；

2、蒸好後加入熱水，攪拌成糊狀，然後再上鍋蒸，並將糯米壓上勁；

3、紅棗去核，入開水煮10分鐘，取保鮮盒，放入蒸好的糯米放棗，再放糯米，重復；

4、然後將之壓實，放上各種果乾，壓好，然後冷卻後即可切食。

關於切糕

切糕之所以這麼火，是因為很多賣切糕的缺斤少兩，外加切糕很重，一刀下去必須要完，有強賣的的情況，導致大家對之深惡痛絕，外加出現天價切糕的賠償事件導火，引起群憤，各大媒體競相報道，揭露了其醜惡的事實，所以現在大家基本不會上當，也就不怎麼看見有人再賣切糕了。不過呢，這賣切糕的僅僅是少部分人的作為，不能一竿子打翻一船人，新疆正宗的切糕，也叫瑪仁糖其實 並不是以前街頭賣的那樣，也有媒體和一些人為其證明。