椴木花菇的做法
來源:愛料理 分類:精選菜譜 時間:2024-06-29 12:40:16
椴木花菇是菌中之星,花菇是非常容易辨別的,花菇的頂面呈淡黑色,菇底呈淡黃色,花菇是現代發展的一種使用菌類,在菌類的聲場過程中,嚴格控制溫度,光照和通風等條件,人為改變香菇的正常生長髮育,但花菇在生產過程中不使用任何的農藥肥料和任何激素,不會受任何污染。
椴木花菇的做法:乾煸花菇
需要的食材
花菇3個,香腸1根,青紅椒少許,洋蔥少許,油3茶匙,鹽1茶匙,蒜3瓣,胡椒粉半茶匙,姜1小塊。
做法步驟
1、將椴木花菇提前泡發,洗淨切成小粒,青紅椒,洋蔥切小塊,香腸切小塊,蒜切末。
2、鍋燒熱,倒入3茶匙油,下香菇粒煎炸一下,至香菇粒邊緣焦黃,盛起備用。
3、在鍋中留余油,放入香腸煸炒至出油。
4、香腸撥一邊,爆姜蒜,依次下青、紅椒、洋蔥翻炒。
5、倒入煎炸好的香菇,快速翻炒沒,加入少許的鹽,胡椒,翻炒食材炒至無水分,調好味即可。
椴木花菇的做法:三豆花菇雞湯
需要的食材
雞1只,豬腱肉200克,花生、黃豆、白雲豆、花菇、紅棗、鹽各適量。
做法步驟
1、雞洗淨切成大塊,豬腱肉切小塊。
2、花菇、白雲豆提前泡透。
3、將所有的材料放在煲內,加入適量的水,大火煲1個小時之後,轉中火煲1個小時以上。
4、煲好之後放入適量的鹽調味即可。
椴木花菇怎麼做好吃:蠔油扒花菇
需要的食材
花菇9朵,西蘭花1朵,蠔油、糖、鹽、生粉、生抽各適量。
做法步驟
1、花菇提前泡發,花菇切花,備用。
2、西蘭花清洗乾淨,白灼,3勺鹽,油少許。
3、準備一個乾淨的小碗,加入蠔油、生抽、糖、水少許備用。
4、生粉加入水調好之後,做好芡汁,備用。
4、在鍋中放油,燒熱後,蒜末爆香。
5、花菇放入翻炒,加入料汁和水,待收汁加入芡汁,翻炒後即可裝盆。
6、將灼好的西蘭花擺盤,花菇擺在中央。
營養功效
1、花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之稱,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內外,花菇生產保持天然純淨特色,以其味香質純,冰肌玉潔而飲譽菇壇,又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。
2、一般人都可食用,尤其適合小便不禁、高血壓、高血脂、膽結石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎症、牙床壞血患者食用。