清炒苦瓜的做法

苦瓜在夏季是一種非常受歡迎的蔬菜，苦瓜很常見，苦瓜的做法也有很多種，清炒苦瓜就是其中一種，清炒苦瓜的做法在苦瓜的做法中是比較簡單的一種，原料簡單，配料也不複雜，好學也好吃，同時還有營養。

清炒苦瓜的做法

需要的食材

苦瓜500克，食鹽少許，調和油1湯匙，糖少許。

方法步驟

1、苦瓜去瓤，洗淨，切片。

2、鍋燒熱，放油。

3、油燒熱後，放入苦瓜，苦瓜炒至5成熟時，放入鹽、糖，炒至八九成熟時即可。

小貼士

1、苦瓜不用炒太熟，這樣味道更好。

2、在清炒苦瓜的做法中，如果怕苦，放一點糖可以中和苦味。

清炒苦瓜的做法介紹

需要的食材

苦瓜、蘑菇、胡蘿蔔、青椒、玉米、鹽、味精、白糖、醬油。

做法步驟

1、將苦瓜剖開，去掉裡面的瓤，洗淨，切成片。

2、加少許的鹽，醃制一會，等出水後，把醃出來的水倒去。

3、在鍋中加入適量的水，放入玉米，煮熟，撈出，剝成玉米粒。

4、胡蘿蔔洗淨，切片，用模具壓成小花的樣子，同玉米一起煮熟。

5、蘑菇洗淨，切成薄片，青椒洗淨，切成小塊。

6、在鍋中放入適量的鹽，燒至7成熱，放入蘑菇，翻炒。

7、放入玉米、苦瓜、青椒，翻炒至青椒變軟。

7、加入胡蘿蔔片，加入適量的醬油，翻炒均勻，最後加入適量的鹽和味精提味即可。

小貼士

這道清炒苦瓜的做法和其他有所不同，原料更加豐富，營養價值更高，也更好吃。

清炒苦瓜怎麼做好吃

需要的食材

苦瓜、蒜、鹽、糖、香油。

做法步驟

1、苦瓜處理好切片，蒜爆切末。

2、炒鍋放油，燒熱後，加入蒜末爆香。

3、放入切好的苦瓜煸炒，可以適當的加一點糖，這樣苦瓜會更香。

4、最後加入鹽提味，炒熟後滴入幾滴香油即可。