南瓜的做法大全

南瓜，原產於墨西哥，味甜，可食用，明朝時傳入我國，現在我國廣泛種植。南瓜的做法很多，可燉煮、煲湯、熬粥、清炒等，可以每天變著花樣做，怎麼吃都不膩。

南瓜的家常做法

食材準備

黃豆、糙米、南瓜、水、鹽。

方法步驟

1、黃豆清洗乾淨，放入水中浸泡1小時左右。

2、南瓜清洗乾淨，去瓤，切成小塊狀。

3、鍋中放入黃豆和適量水，用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米和南瓜，改用大火煮沸。

5、再換成小火慢慢煮至瓜香豆酥即可食用。

南瓜的做法大全

食材準備

南瓜、咸蛋、蔥花、油。

方法步驟

1、將南瓜洗淨，去皮去瓤，切成塊。

2、把切好的南瓜放入微波爐高火烤4分鐘左右，待南瓜變軟熟後拿出。

3、將咸蛋剝殼後搗碎，越碎越好。

4、鍋里放少許油，待油溫7成熟時放入蔥花爆香。

5、放入南瓜，再放入碎咸蛋。

6、翻炒到南瓜和碎咸蛋充分混合在一起即可裝盤食用。

小貼士

1、選南瓜，一定要選很老很老很老的那種！！嫩南瓜不但口感不太好，不夠甜，還容易出水。

2、之所以用微波爐蒸熟也是為了控制南瓜的水分，比用鍋蒸熟的口感更好。

南瓜怎麼做好吃

食材準備

南瓜、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、白糖、黃豆醬。

方法步驟

1、將南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊狀。

2、蔥姜切碎備用，黃豆醬、白糖備好。

3、鍋內放油，待油溫7成熟放入蔥姜煸炒。

4、再倒入黃豆醬，直到炒出香味。

5、然後倒入南瓜翻炒，加入適量鹽和味精燒制8分鐘左右。

6、放入味精，翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。