肉片冬瓜湯的做法

肉片冬瓜湯是一道家喻戶曉的湯品，製作非常簡單，咸鮮適口，肉嫩多汁。肉片冬瓜湯的做法雖然可以有很多種的變化，不過總體上都是大同小異的，沒有太多的區別，下面就來看幾種，然後就能自行改變。

肉片冬瓜湯的做法

食材準備

豬肉半斤，冬瓜適量，蔥10克，味精少許，姜少許，大料，鹽適量。

方法步驟

1、豬肉洗淨放入鍋中，加入蔥姜，大料煮成肉湯；

2、冬瓜去皮後切成合適大小的塊狀；

3、肉湯熬好後放入冬瓜塊，大火煮開後中火煮熟加鹽出鍋即可。

咸肉片冬瓜湯的做法

食材準備

冬瓜1斤，咸肉150克，姜蒜適量，小紅椒，黃酒少許，小蔥適量。

方法步驟

1、將食材洗淨，冬瓜切厚片，咸肉切片待用；

2、鍋中少許油，放入姜蒜和紅椒爆香，然後下入咸肉微炒；

3、放入適量黃酒，加入足量的水燒開，然後轉為小火，煮半小時；

4、接著將冬瓜下入鍋中，煮熟後出鍋撒些蔥花即可。

冬菇肉片冬瓜湯的做法

食材準備

冬瓜500克，廋肉適量，冬菇少許，食鹽5克，姜適量，調和油1小勺。

方法步驟

1、將冬瓜洗淨切成小薄塊，瘦肉洗淨切薄片，冬菇也切小塊；

2、鍋中足量清水燒沸，然後放入冬菇，肉片和冬瓜；

3、蓋蓋後煮沸，轉為中火煲半小時，然後加入鹽調味即可。

肉片冬瓜湯的營養功效

冬瓜含有較多的蛋白，糖類，胡蘿蔔素和多種維生素等，具有減肥降脂的作用，非常適合肥胖患者。另外它具有調節免疫力，利水消腫，保護腎功能的作用。此外還有清熱去濕，潤膚美容，抗癌防癌的作用。