圓白菜炒粉絲的做法

圓白菜炒粉絲是魯地的名菜，現在也是我國的家常菜，還不會這道菜是可要學習一下了，這裡就為大家帶來圓白菜炒粉絲的多種做法，一起來看看圓白菜怎麼做才好吃。

圓白菜炒粉絲的做法一

食材準備

圓白菜半個，粉絲適量，五花肉100克，花生油適量，食鹽、花椒、老抽、生抽、蔥、乾辣椒各少許。

方法步驟

1、將圓白菜掰開後用鹽水浸泡半小時；

2、將粉絲用廚房剪剪短後放入冷水中泡軟；

3、泡好的園白菜瀝乾後切絲，五花肉切絲；

4、蔥切絲，蒜切片，辣椒切段備用；

5、平底鍋中放適量的花生油、油熱後放花椒爆香後撈出；

6、放切好的五花肉絲炒至變色後撈出；

7、起油鍋爆香蔥絲、蒜瓣和乾辣椒；

8、倒入切好的圓白菜絲翻炒；

9、白菜絲略軟以後放入泡好的粉絲；

10、加鹽和生抽適量，老抽少許，翻炒均勻即可出鍋。

圓白菜炒粉絲的做法二

食材準備

圓白菜半個，粉絲80克，青椒2個，雞蛋1個，黑木耳20克，瘦肉100克，鹽、味精、胡椒粉、澱粉、料酒、醬油各適量，食用油適量。

方法步驟

1、木耳泡發，粉絲剪段泡軟；

2、圓白菜切絲，青椒切絲，並將泡好的木耳切絲；

3、雞蛋打散加鹽和料酒；

4、起油鍋倒入蛋液，攤成一張蛋皮；

5、蛋皮切絲，瘦肉剁碎加鹽，味精、胡椒粉、澱粉和料酒一起醃制10分鐘；

6、起油鍋，將肉沫煸炒備用，青椒絲也煸炒備用；

7、起油鍋倒入粉絲和黑木耳然後加水一起煮5分鐘；

8、加醬油翻炒上色後倒入圓白菜的切絲翻炒；

9、然後倒入青椒絲和肉沫繼續翻炒；

10、再倒入蛋皮絲，加味精和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

圓白菜炒粉絲的做法三

食材準備

圓白菜300克，粉絲100克，生抽10克，鹽3克，醋4克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，味精2克，白砂糖2克。

方法步驟

1、將圓白菜洗淨後切成絲；

2、粉絲泡軟後切成段；

3、蔥、姜、蒜洗淨後切末備用；

4、起熱油鍋，放蔥、姜、蒜爆香；

5、放圓白菜絲，糖和生抽煸炒；

6、放粉絲繼續翻炒；

7、出鍋前放食鹽、醋、味精調味即可。

圓白菜炒粉絲的做法四

食材準備

圓白菜300克，粉絲50克，新鮮紅辣椒1個，乾紅辣椒2個，姜、蒜適量，鹽、醋少許，花生油適量。

方法步驟

1、將粉絲泡軟，切段；

2、圓白菜洗淨後切細絲備用；

3、姜蒜和辣椒全部切碎；

4、起熱油鍋，放乾辣椒爆香；

5、接著放姜蒜和鹽爆香；

6、倒入圓白菜絲翻炒後淋醋；

7、粉絲倒入鍋中翻炒至收汁；

8、倒入新鮮紅辣椒段炒勻即可出鍋。