乾海帶怎麼做好吃

很多人在海帶的時候不知道乾海帶怎麼處理能夠更快捷，用蒸的方法就能夠節省時間，不過現在海水污染比較嚴重，多浸泡一些時間能夠漸少有毒物質，為了健康，當然在浸泡海帶的時候不能忽略這些細節。

乾海帶要泡多久

一般來說乾海帶泡的時間並不一定，如果時間不多，泡半個小時也可以。如果時間充足泡24小時更好，大多數的情況是泡4到6個小時，因為有的海帶中可能含砷量較高，多泡一些時間更好。另外厚海帶泡的時間要更長，嫩一點的時間相對短一些就能泡好。

乾海帶怎麼泡

海帶浸泡用溫水泡和冷水泡都可以，簡易用冷水，泡的時候簡易多換幾次水，有助於清洗掉有害物質。另外先將乾海帶蒸20分鐘左右然後再清洗浸泡，這樣會快很多，還有就是用淘米水浸泡效果會比較好。

乾海帶怎麼做好吃：涼拌

食材準備

乾海帶，花椒油，香油，糖，鹽，醋，蒜泥，香菜碎，尖椒絲，胡蘿蔔絲。

方法步驟

1、將乾海帶放入蒸鍋中蒸半小時左右取出，清水浸泡3小時；

2、將泡好的海帶洗淨切絲，鍋中水燒開後加少許醋，將海帶燙煮5分鐘，然後過涼；

3、海帶絲放入盆中，加入胡蘿蔔絲，將絞死，醋，香油，蒜泥，鹽花椒油拌勻；

4、最後撒上香菜碎即可。

乾海帶怎麼做好吃：海帶湯

食材準備

海帶200克，廋牛肉200克，胡蘿蔔少許，蔥蒜，雞精，香油，鹽適量。

方法步驟

1、將海帶泡發洗淨切小段待用，牛肉洗淨後切薄片；

2、胡蘿蔔洗淨且菱片，姜蒜切末，炒鍋燒熱少許香油；

3、然後下入姜蒜末炒香，接著放入牛肉炒至變色，然後加入清水燒開；

4、放入海帶，轉為小火煮5分鐘左右撇去浮沫；

5、然後加入適量的鹽，放入胡蘿蔔片略煮，加雞精調味即可。

海帶的營養價值與功效

海帶中含有較多的碘這個大家都是知道的，能夠治療甲低，另外海帶中總含有較多的甘露醇，具有消腫利尿的作用，同時它能夠防治糖尿病，高血壓，另外海帶能夠提高人體的禦寒能力，冬天吃更是不錯。