熱乾麵的做法大全

熱乾麵有很多種，其實通俗一點來說，一般的乾拌面就可以算是熱乾麵，比較出名的熱乾麵有武漢熱乾麵，還有就是宜賓燃面，都比較好吃，熱乾麵怎麼吃，最好是在吃之前準備一碗清淡的大骨湯。

熱乾麵怎麼吃：武漢熱乾麵

食材準備

熱乾麵，小蔥，蘿蔔乾，肉末適量，芽菜少許，醃香醋適量，芝麻醬，辣椒油適量，花椒油，雞湯，醬油適量。

方法步驟

1、將熱乾麵放入溫水中泡軟待用；

2、蘿蔔乾切粒，將泡好的熱乾麵放入開水中煮；

3、小碗中加入芝麻醬，調味料，拌勻待用；

4、將煮好的熱乾麵甩乾水，放入盤中，加入胡椒油拌勻；

5、然後加入芽菜，醃香椿等各種小菜，加入各種調味醬拌勻即可。

熱乾麵怎麼吃：家常熱乾麵

食材準備

麵條150克，榨菜少許，酸豆角少許，香蔥，香油，芝麻醬適量，生抽，老抽，鹽，辣椒油適量。

方法步驟

1、將鮮麵條中加入一勺香油拌勻，然後放入蒸鍋中蒸10分鐘；

2、蒸好之後晾涼抖散，榨菜，酸豆角全部切碎拌入面中；

3、然後加入芝麻將，香油，老抽，生抽，鹽拌勻即可。

熱乾麵怎麼吃：自制熱乾麵

食材準備

鹼麵適量，火腿腸丁適量，牛肉鹵湯，蔥末，花生碎，鹽，芝麻香油，胡椒粉少許，蒸魚豉油，芝麻醬少許，蒜汁，陳醋適量。

方法步驟

1、將芝麻醬加入少許香油調勻，蔥切末，花生碎炒香，牛肉湯中加入蒜汁調勻；

2、蒸魚豉油，成粗，紅辣油，辣蘿蔔丁做好待用；

3、將熱乾麵放入沸水中燙熟，然後濾乾盛碗；

4、加入蔥，蘿蔔，豉油，肉湯，花生，香油芝麻醬等調味料拌勻即可。

熱乾麵怎麼吃：簡易熱乾麵

食材準備

鹼麵適量，芝麻醬適量，油鹽少許，蔥姜蒜適量，雞精少許，香菜適量，榨菜適量。

方法步驟

1、鍋中水燒開，放入麵條煮至6成熟，撈出時拌入少許油散開；

2、芝麻醬中加入剁碎的蔥姜蒜和鹽，鍋中燒熱油倒入芝麻醬中攪勻，加雞精調味；

3、然後將調勻的芝麻醬放入煮開的鍋中，燒開水，放入麵條，煮熟後盛碗；

4、加入兩三勺芝麻醬，少許香菜，榨菜丁，拌勻即可。

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