熱乾麵的家常做法

　　食材主料：麵條150g、圓椒20g、胡蘿蔔20g、油適量、鹽適量、甜麵醬少許、黃豆醬少許、姜少許、蒜少許

　　步驟

　　1.準備好麵條

　　2.準備好圓椒，胡蘿蔔，姜，蒜

　　3.圓椒切條胡蘿蔔切絲

　　4.姜和蒜切碎

　　5.湯鍋內加入適量清水，水燒開後加入麵條煮熟，然後撈起，過冷河，瀝乾水分

　　6.熱油鍋，加入姜蒜末爆香

　　7.加入圓椒

　　8.加入少許清水煮2分鐘

　　9.加入胡蘿蔔絲，黃豆醬和甜麵醬

　　10.炒熟胡蘿蔔

　　11.加入麵條

　　12.加入少許鹽，拌勻便可

　　13.成品小貼士

　　1、也可以不加鹽，因為黃豆醬也偏咸的

　　2、麵條放入冰箱冷藏後，不用解凍，直接煮就可以了