海帶燉排骨湯的做法

海帶燉排骨湯的做法比較常見，大家或多或少都知道一種做法，畢竟海帶和排骨是比較經典的搭配。那麼在這經典搭配的環境下還能做出哪些補充搭配，讓其更加美味呢。

海帶燉排骨湯的做法

食材準備

豬肋排500克，海帶100克，鹽少許，姜少許，醋少許，胡椒粉適量。

方法步驟

1、將肋排剁成小塊，清洗乾淨，焯水變色待用；

2、海帶泡發切塊，鍋中溫水放入排骨，加入薑片，大火燒開；

3、轉為中小火40分鐘左右，放入海帶，加少許鹽，醋；

4、再放入胡椒粉，中小火燉半小時出鍋即可。

家常海帶燉排骨湯的做法

食材準備

排骨1斤，海帶半斤，薑片少許，油適量，鹽，蠔油，料酒適量。

方法步驟

1、將排骨洗淨沸水去腥，洗淨待用；

2、鍋中少許油放入薑片和排骨，翻炒，然後加入鹽，蠔油和料酒；

3、接著加入適量的水，大火煮半小時，小火煮20分鐘，然後發那個如海帶；

4、燒煮15分鐘後，加入適量的蔥花即可出鍋。

枸杞海帶燉排骨湯的做法

食材準備

排骨半斤，海帶適量，枸杞少許，薑片適量，紅棗少許，淮山適量。

方法步驟

1、排骨去掉浮沫，放入鍋中微微煸炒呈黃色，去掉浮油；

2、將煸好的排骨中放入料酒，薑片醃制10分鐘，海帶泡發片刻；

3、將排骨和各種配料放入燉鍋中，開火燉煮；

4、燉煮至排骨軟爛時加入海帶，加鹽調味，海帶熟即可出鍋。

海帶燉排骨湯的營養與功效

海帶中含有豐富的維生素，粗蛋白，以及各類礦物質，其中含碘非常高，能預防治療甲低，還能利尿消腫，抗癌防癌，防止富貴病。排骨是獲取鈣鐵的重要方式，同時還能獲得大量的磷酸鈣，骨膠原等物質，能促進骨骼發育，預防骨質酥松。